Bisikletçilere Yılbaşı İçin Kokteyl Tarifleri

24/12/2012  //     //  Antrenman, Sağlık, Beslenme, Beslenme, Dağ Bisikleti DH ve FR, Yol Bisikleti

Yılın sonuna yaklaştığımız şu günlerde eğer yılbaşı gecesini kutlayacaksanız bir şeyler  içip içmemek elbette size kalmış bir konu, ancak hayatınızın böyle de bir yönü var ise size sadece yıl başına özel olmamakla beraber bir kaç küçük öneriyi sunabiliriz ve böylelikle yarın ki  sportif aktivitenize  engel olmayan bir gün geçirebilirsiniz.

 

 

Sadece bisiklet üzerindeki sıvı alımının yeterli olmadığını biliyorsunuz. Gün boyu sıvı almaya devam etmelisiniz. Tatil günlerinde bir iki kokteyl de buna dahil edilebilir ve hazırlaması da kolaydır. Dikkatli bir şekilde ölçerek de hazırlayabileceğiniz gibi aynı zamanda tadarak veya karışım oranlarını koruyarak da kokteyller hazırlayabilirsiniz. Şimdi sizler için bisikletçi yönünüze zarar vermeden keyifle içebileceğiniz 5 kokteyl tarifine bakalım;

 

1) Baharatlı Tatlı Şarap

 

Kulağa fazla süslü gelebilir fakat baharatlı tatlı şarap kolay, içinizi ısıtan ve hayli kişiselleştirilebilen bir içecektir. Bu yüzden ölçüp oranlama yapma konusunda endişe etmeniz gerekmez.

Bir şişe Burgonya (Burgundy) türü gibi kırmızı şarap
Kıyılmış bir turunçgil kabuğu (portakal veya limon iş görür)
Tat vermek için şeker veya bal
Ve bu baharatlardan herhangi biri : Karanfil, çubuk tarçın, tane karabiber, vanilya çekirdeği, toz veya taze zencefil, yıldız anason
Şarabı tavaya dökün ve şekeri, kıyılmış limon kabuğunu ve baharatlardan dilediğinizi ekleyin. Şeker karışana kadar ısıtıp karıştırın. Sonra 10 – 15 dakika kadar pişirin fakat karışımın kaynamasına izin vermeyin.
Süzgeçten geçirip bardaklarda servis edin.

İki – dört kişiliktir.

 

2) Yumurtalı İçki

 


 

Bu içecek sizi sadece tok tutmayacak, aynı zamanda zorlu, yorucu bir sürüşten sonra toparlanabilmeniz için gereken besin öğelerini de size sağlayacaktır. İçerisindeki yumurtalar, kas onarıcı protein sağlarken, tok hissetmenize yardımcı olur ve belki de bisküvilerin size vereceği içi boş kalorilerden de sizi uzak tutabilir. Buna ek olarak yumurtalı içki, kas tamirini sağlayan demir, kalsiyum ve çinko da içeriyor.

Bu geleneksel içeceği hazırlama konusunda birçok farklı yaklaşımlar mevcut ve bu tarifte yumurtalara sıcak süt eklenmesiyle bakterileri yumurtalardaki öldürmüş de oluyoruz. İçine alkol olarak rom, viski veya brandy’den istediğinizi ekleyebilirsiniz.

 

1.5 litre tam veya yarım yağlı süt
8 adet karanfil
1.5 çay kaşığı tarçın
10 yumurta beyazı
200 gram şeker
200 gram krema
2 çay kaşığı vanilya
Tat vermesi için 2 büyük su bardağı viski, rom veya brendi
Kıyılmış hindistan cevizi
Tercihen krem şanti
Büyük bir tavada sütü kaynama sıcaklığına kadar (tam kaynamayacak) karanfil ve tarçınla beraber ısıtın. Sütün üzerinde ince bir tabaka göreceksiniz. Süt ısınırken, yumurta beyazları ve şekeri geniş bir kasede birleşene kadar karıştırın. Sıcak sütü yumurtalı karışımla çok yavaş ve giderek artan bir hızda çırpın. (Sıcak sütü tek seferde eklemek yumurtaları pişireceğinden çok yavaş dökmelisiniz) Hepsi birleştiğinde, karışımı tekrar tavaya döküp karışım yoğun kıvama gelene kadar kısık ateşte 3 dakika gibi bir süre karıştırın ve kaynamasına izin vermeyin.

Sıcak karışımı tekrar kaseye dökün ve karanfilleri içinden çıkarın. Krema ve vanilyayı ve 2 büyük su bardağı alkollü içeceğinizi buna ekleyin ve soğuyana kadar buzdolabında saklayın. Üstüne krem şanti ve hindistan cevizi serperek servis yapın.

8 kişiliktir.

 

3) Şeker Kamışı Kokteyli

 


 

Çocukluğumuzdan bildiğimiz şeker kamışları pek benzemiyor fakat bu şeker kamışı yılbaşı gibi tatil ve eğlence günlerinde size hoş bir aroma sunuyor.  Bu içeceği hazırlaması kolay da.
20ml votka
20ml naneli sert içki (peppermint schnapps)
20ml white crème de cacao
7ml grenadine (nar şurubu)
Çok az miktarda kahve kreması/süt tozu
Bütün malzemeleri karıştırıcıya/shaker’a koyup kırık buz parçalarıyla soğuyana kadar çalkalayın ve bir martini bardağına süzerek doldurun.

1 kişiliktir

 

4) Kan Portakallı Margarita

 


 

Margarita aslında yılbaşı içkisi değildir fakat kırmızı kan portakalı eklenmiş bu açık renkli versiyonu, toparlanmanız için C vitamini ve dost sofranız için de kadeh kaldırabileceğiniz sonbahar ve kış içeceği olarak görülebilir. Eğer sonradan eklenen şeker ve früktöz hakkında endişeniz varsa, hazır içecekleri kullanmayın ve taze kan portakalı alıp, suyunu çıkarın. Sadece çok az bir miktar şeker eklenebilir ve hazırlaması kolay olan bir içecektir. Tek zor olan kısmı, portakalları sıkarak suyunu çıkarmaktır fakat bu bisiklet sürüşünüzden önce lastiklerinizi şişirmekten de daha kolaydır :)


45 ml Tekila
30 ml Cointreau (renksiz, tatlı, portakal tadında güçlü Fransız likörü)
30 ml şurup
30 ml kan portakalı suyu
30 ml limon suyu
Limon dilimleri

Eğer tuzlu/ekşi bir tat seviyorsanız, bir limon dilimini bardağınızın köşelerine sürün, sonra da bardağın bu limon sürülmüş köşelerini tuza batırın fakat tuzun, bardağın içine girmesine izin vermeyin.
Bütün malzemeleri kırık buz parçalarıyla kokteyl karıştırıcısına dökün ve karıştırıcı kabın dışı soğuyana kadar çalkalayın. Bardaklara paylaştırın.
1 kişiliktir fakat karıştırıcı kabınızın büyüklüğüne göre 2 veya 3 katı malzemeyle de hazırlayabilirsiniz.

*Bir tavada şeker ve suyu karıştırın ve şeker çözülene kadar ısıtın. Soğutup buzdolabında saklayın.

5) Meyve Kokteyli

 


 

Bizim tavsiyemiz alkolden uzak durmanız  ve elbette bu konuda da size önerimiz olacaktır. Bu da alkolden her daim uzak duranlar için gelsin.

 

3 adet kivinin suyu

1 sıkmalık portakalın suyu

1 hindistan cevizinin suyu (ister meyvesini alıp kendiniz suyunu hazırlayın, ki zordur, isterseniz hazır hindistan cevizi suyu alın)

1 ananas suyu (meyvesini taze alıp -olgun olmalı- katı meyve presi ya da blenderda suyunu çıkarabilirsiniz.

 

Eğer posalı olmasını istiyorsanız hepsini blender’a koyup hazırlayın, eğer daha akışkan seviyorsanız elektrikli katı meyve presi makinesinde sularını çıkarıp bardaklara doldurun. Bolca C vitamini ve antioksidan almış olacaksınız.


Hazırlayan : Fatih Buzgan

 

Cyclingtr
Yazar Hakkında :

Bir Yorum Yazın